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Vinos de Gran Canaria en tu tour gastronómico
Gran Canaria elabora vinos a partir de variedades de uva únicas en el mundo. El carácter que además le aportan los vientos alisios, el mar y la tierra volcánica, los hacen especiales y cuentan con Denominación de Origen Protegida. Disfruta la experiencia de visitar sus viñedos, sus bodegas y saborearlos en un entorno de espectacular naturaleza.
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Denominación de Origen se crea en el año 2005, tras la unificación de las dos Denominaciones de Origen existentes hasta el momento en la isla: Gran Canaria y Monte Lentiscal.
La zona de producción de los vinos amparados por la Denominación de Origen Gran Canaria se extiende a la totalidad de la Isla, contando en este momento con una superficie total de unas 250 hectáreas, 230 de ellas registradas.
Sus viñedos se encuentran en parcelas pequeñas de suelo agrícola, sobre todo de las medianías y cumbres de la Isla, compartiendo espacio en muchos casos con otros cultivos.
La forma de cultivo en la isla es muy diversa e irregular. La variedad más usada es la Negra Común (Listán Negro), mayoritaria en toda la comarca, seguida por la Tintilla, Vijariego Negra, Negramoll y Castellana. Entre las variedades blancas, destaca de forma mayoritaria la Moscatel de Alejandría, seguida de Vijariego, Pedro Jiménez, Listán Blanco, Malvasía, Gual, Albillo, Marmajuelo y Forastera Blanca.
Los vinos tintos elaborados en la isla son fundamentalmente para consumo joven, de color rojo intenso, de excelentes aromas primarios y gran personalidad. En cuanto a los blancos, se elaboran vinos jóvenes, muy aromáticos, ligeros y equilibrados.
Bodegas principales:
Bodega Viña La Vica Desentidos
Bodegas San Juan
Bodega Mondalón
Museo Casa del VIno
Viña Cantera
Bodegas Bentayga SL. Vinos Agala
Bodega Los Berrazales
Hotel Rural Mondalón
Enoteca El Zarcillo
